Total lock down

Het is even wennen. Anders dan Nederland, heeft Frankrijk besloten per decreet een uitgaansverbod voor alle Fransen uit te vaardigen. Niemand mag het huis uit, om zo een piek in de besmetting met het coronavirus te … Lees verder

Goede raad is duur

En toen was het opeens toch 15 maart, de dag van de gemeenteraadsverkiezingen in Frankrijk. Niet dat het als een verrassing kwam hoor… Je kunt je er immers zes jaar op voorbereiden, want zolang duurt een … Lees verder

Saint Cochon

Het was mijn baas die het me als eerste zei: ‘Je bent uitgenodigd voor het varkensfeest.’ Ik moest dat even verwerken, dus antwoordde niet. ‘Je weet wel, Saint Cochon, dat ieder jaar wordt gevierd bij À … Lees verder

De Korte Vingers

Wat maakt een restaurant nu toch onweerstaanbaar? Een bijzondere inrichting natuurlijk, modern of stokoud. En het eten, dat vers moet zijn, hoog op smaak en een lust voor alle zintuigen. Maar het belangrijkste is misschien wel … Lees verder

In memoriam: Serge Pin

Serge Pin, onze onverwoestbare Kleine Vriend die je altijd achter de kassa van ‘zijn’ buurtsuper vond, is vrijdagavond 7 februari plotsklaps overleden. In het harnas gestorven, want ondanks zijn gevorderde leeftijd – dik in de tachtig … Lees verder

Ons dagelijks brood

Het was een droom die uitkwam. Nu ja, een hálve droom, want eigenlijk wilde Yann Foucher (1976) patissier worden. Toen hij in 2002 de bakkerij in Moux-en-Morvan kon overnemen van Fréderick Pin, mocht hij zich uitleven … Lees verder

Een hart van kaas

  Voor de Fransen is Nederland l’autre pays du fromage, ‘dat andere kaasland’. Maar dan wel nadrukkelijk ‘dat andere’ hè, want Frankrijk zelf is uiteraard producent nummer één. Of, zoals de grote Charles de Gaulle het … Lees verder

1 2