Blog berichten uit het mooie Maison Bellevue

Adèle Joby, 22 lentes jong, klopte begin oktober 2019 als commis (hulpkok) aan bij Château de Couches in het gelijknamige stadje. ...

Het was mijn baas die het me als eerste zei: ‘Je bent uitgenodigd voor het varkensfeest.’ Ik moest dat even ...

Wat maakt een restaurant nu toch onweerstaanbaar? Een bijzondere inrichting natuurlijk, modern of stokoud. En het eten, dat vers moet ...

Serge Pin, onze onverwoestbare Kleine Vriend die je altijd achter de kassa van ‘zijn’ buurtsuper vond, is vrijdagavond 7 februari ...

Het was een droom die uitkwam. Nu ja, een hálve droom, want eigenlijk wilde Yann Foucher (1976) patissier worden. Toen ...

  Voor de Fransen is Nederland l’autre pays du fromage, ‘dat andere kaasland’. Maar dan wel nadrukkelijk ‘dat andere’ hè, ...

Ooit, lang geleden, had De Lichtstad zijn eigen ‘Les Halles’. De Buik van Parijs, zoals Emile Zola ze noemde in ...

De zomervakantie is bij uitstek de periode voor hobby-koks om hun hart op te halen aan eindeloos kokkerellen. Immers,  zeeën ...